情节概要
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至
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观众心声
闲在家里偶尔看的，拍得很生活，文案写得也挺有意思！
2016-05-07 有用 0
第二集偶然发现我需要的郫县豆瓣制作过程（写论文用）；第四集道家泡菜（那个老爷子长得好像毛，太有福相了）；第五集我才知道，90%四川人的祖籍是外省（hhh我是正宗的）川菜有三派 重庆为主的下河帮江湖菜【代表就是火锅等】 自贡为主的小河帮盐帮菜【代表是冷吃牛肉 冷吃兔 水煮系列等】 成都为主的上河帮民间家常菜和官府菜【代表例如回锅肉 鱼香肉丝 宫保鸡丁 开水白菜 鸡豆花等】 相对来说 以成都为代表的小河帮菜系更适合广东 福建 浙江 江苏 上海人的口味！自贡为主的小河帮适合北方人 ！重庆为主的江湖菜适合湖南 贵州等地能吃辣的人！ 【鲁菜 淮扬菜 粤菜 川菜是正宗的四大菜系叫法 八大菜系的叫法是后面才加入的】四川的菜系更多的是复合味！
2020-04-17 有用 2
1.5倍速看的……剪辑有点乱，anyway喜欢四川
2017-07-12 有用 0
大量重复镜头，配乐简直是随机播放，叙事重复模糊，画面亮度太高。最不喜欢的一点是，整个片子呈现出来有一种着急感，旁白语速快，镜头变化快，不太能让人放松下来观赏美食。看了两集，实在看不下去了。
2016-11-15 有用 0
一定要去！！！
2017-09-03 有用 0